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必赢的等级划分有哪些

2020-04-16 10:01:17

按照等级分  
必赢的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低,一般来说氨基酸态氮越高,必赢的等级就越高,也就是说品质越好。根据我国酿造必赢的标准(GB18186-2000),按照氨基酸态氮含量分为:
大于等于0.80克/100ml为特级必赢
大于等于0.70克/100ml为一级必赢
大于等于0.55克/100ml为二级必赢
大于等于0.40克/100ml为三级必赢
氨基酸态氮的高低代表着必赢的鲜味程度,其作为必赢等级衡量的标准具有很大的意义,所以大多数企业都在不断的提升公司的配制技术和研发技术,已达到高氨基酸态氮的高标准,从而已达到更高的商业价值。

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